Notícias – Itália

Concurso CPS & Icif: O risoto que te leva para a Itália. – Resultado

A Assessoria de Relações Internacionais (ARInter) do Centro Paula Souza (CPS) realizou na manhã desta segunda-feira (21) a final do concurso CPS & Icif: O risoto que te leva para a Itália. A iniciativa é resultado da parceria do CPS com o Italian Culinary Institute for Foreigners (Icif). Professora da Escola Técnica Estadual (Etec) João Gomes de Araújo, de Pindamonhangaba, Ana Rosa Siqueira venceu a competição com a receita Risoto caboclo da Mantiqueira. Como prêmio, ela vai estudar por até três meses na sede do instituto parceiro, na região italiana de Piemonte, em 2020.

vencedora 2019

“A proposta foi trazer ingredientes que fazem parte da cultura popular do Vale do Paraíba e Serra da Mantiqueira e ainda são exóticos para o paladar da maioria dos brasileiros”, explica a vencedora. A receita inclui, por exemplo, taioba –verdura de folha semelhante à couve – e farofa feita com içá, uma formiga da família das saúvas, também conhecida como tanajura em algumas regiões (confira a receita abaixo).

O prêmio cobre também passagens aéreas, hospedagem e alimentação durante o período de aulas. Ana poderá optar por realizar um estágio em restaurante na Itália. “Espero que seja um momento de guinada, uma experiência que transforme minha vida”, comemora.

A disputa

A etapa final do concurso ocorreu na Etec Santa Ifigênia, localizada na região central da Capital. Ana e os outros cinco finalistas prepararam suas respectivas receitas, que foram avaliadas por dez jurados, analisando critérios de originalidade, simplicidade na execução e clareza na receita. Participaram do processo seletivo docentes dos cursos técnicos, integrados e da modalidade de Educação de Jovens e Adultos (EJA) de Alimentos, Cozinha, Eventos e Nutrição e Dietética das Etecs.

Foi a primeira vez que a ARInter organizou concurso de culinária para premiar educadores da instituição. Em anos anteriores, as alunas Mariane Félix, da Etec Júlio de Mesquita, de Santo André; e Thayná Cruz, da Etec Carlos de Campos, da Capital; receberam bolsas de estudos pelo Icif depois de participarem de desafios semelhantes. “A proposta da ação é promover a cooperação internacional e o intercâmbio acadêmico, que terá reflexo nas salas de aulas das Etecs”, explica a assessora de Relações Internacionais, Marta Iglesis Farrero.

Veja a receita vencedora:

Ingredientes para duas porções

100 gramas de arroz arbóreo;

40 mililitros de cachaça;

5 gramas de alho;

50 gramas de cebola;

75 gramas de abóbora cabotiá;

20 gramas de taioba;

450 mililitros de caldo de legumes;

5 gramas de açafrão da terra;

10 gramas de içá;

10 gramas de amendoim;

10 gramas de bacon;

50 gramas de manteiga;

100 gramas de queijo tipo parmesão;

uma pimenta cheiro;

uma flor de capuchinha;

raspas de laranja;

sal a gosto.

Modo de preparo

Caramelize levemente a abóbora em manteiga, acrescente água e coloque para cozinhar até ficar bem macia. Fatie a taioba de forma semelhante à couve e refogue rapidamente com alho na manteiga. Refogue também a cebola na manteiga até que fique transparente. Acrescente o arroz e refogue mais um pouco. Coloque a cachaça para iniciar o cozimento do arroz e soltar o amido para dar cremosidade. Acrescente aos poucos o caldo de legumes, sempre mexendo a mistura. Depois de agregar a taioba refogada, a abóbora cozida e espremida, finalize com o parmesão e a manteiga, deixando bem cremoso. Para a farofa, refogue bacon, pimenta, amendoim e a içá para que fiquem crocantes e coloque por cima do risoto. Finalize com raspas de laranja e a flor de capuchinha para decorar.

Fonte: www.cps.sp.gov.br

 

Categorias: centro paula souza, Intercâmbio, Notícias - Itália | Tags: , , , | Deixe um comentário

Participe da Settimana della Cucina Regionale Italiana! Alunos do Centro Paula Souza

 

Participe Da Settimana Della Cucina Regionale Italiana!

A ICIF- Italian Culinary Institute for Foreigners Brasil, informa sobre a oportunidade de realizar práticas de cozinha nos renomados restaurantes participantes da 8ª Settimana della Cucina Regionale Italiana, entre os dias 21 e 27 de outubro de 2019.

Pré-requisitos para a inscrição:

Alunos que estejam cursando o 2º ou 3º semestre do curso Técnico em COZINHA do Centro Paula Souza;

– Ter disponibilidade no período de 21 a 27 de outubro nos seguintes horários:

10 às 16h ou 16 às 22h

Da remuneração:

Ajuda de custo R$250,00 incluindo o vale transporte.

A Assessoria de Relações Internacionais divulga informações que possam ser de interesse das unidades, mas esclarece que não participa da organização do evento nem da seleção dos candidatos. Desta forma, quaisquer dúvidas relativas a esses temas devem ser encaminhadas diretamente aos responsáveis.

Os interessados deverão encaminhar um currículo até o dia 16/10 pelo e-mail: paolatedeschi@uol.com.br

Site do evento: https://www.settimanacucinaitaliana.com

Informações ou dúvidas: (11) 3825-1950 falar com Paola.

Categorias: bolsas, Notícias - Itália | Tags: , , | Deixe um comentário

Mestrado gratuito na Itália.

O Ministério das Relações Exteriores da Itália em parceria com 22 universidades italianas oferece a oportunidade de cursar o mestrado na Itália com bolsa integral.

Além de cursar o mestrado, o estudante poderá fazer um estágio de três meses em uma empresa italiana.

Para a inscrição o candidato deverá realizar um vídeo com até 1 minuto de duração expondo os motivos para participar do programa e seu currículo. O programa Invest Your Talent in Italy (ITY) também exige documentos, como cópia do passaporte, cartas de recomendação e teste de proficiência em inglês (TOEFL ou IELTS) e histórico de graduação com tradução juramentada. A idade máxima para participar é 28 anos.

As inscrições vão até 28 de fevereiro.

Para mais informações, acesse o site oficial do ITY.

Categorias: bolsas, Intercâmbio, Notícias - Itália | Tags: , , , , | Deixe um comentário

Aluna da Etec Carlos de Campos vence concurso de risotos e vai estudar na Itália

Thayna

A aluna Thayna Cruz, da Escola Técnica Estadual (Etec) Carlos de Campos, na Capital, foi a vencedora do concurso de Gastronomia Criando um Risoto rumo à Itália – CPS e ICIF, realizado nesta quinta-feira, dia 19, pela Assessoria de Relações Internacionais do Centro Paula Souza e o Italian Culinary Institute For Foreigners, escola internacional de cozinha italiana.

Com um risoto autoral de funcho, presunto de parma e noz pecã, a estudante do curso técnico de Cozinha ganhou o paladar dos jurados e venceu outros cinco finalistas, também alunos de Etecs. Ela foi premiada com uma bolsa de três meses para estudar gastronomia na Itália, além de um estágio em restaurante de alta gastronomia.

“Vai ser o início de uma grande fase na minha vida”, comemora Thayna. “Quero ser uma grande cozinheira.” A estudante conta que a elaboração da receita começou no pátio da escola, onde ela se sentou e começou a esboçar ideias para a receita.  Depois estudou, praticou e pediu orientação a seus professores para chegar no resultado perfeito. A ideia foi juntar elementos de texturas diferentes e homenagear a Itália com o tradicional presunto de parma.

Aos 20 anos, Thayna conta que descobriu sua vocação culinária ao preparar o primeiro arroz, há cerca de dez anos. Desde então, se empenha em desenvolver técnicas e conhecer pratos diferentes. Em casa, aproveita as influências da avó e das tias, vindas do interior da Bahia, e dos parentes do Paraná e de Minas Gerais. Não à toa, adora a cozinha brasileira, do interior, mas também nutre grande interesse pela cozinha italiana.

Ainda fora do mercado formal, a jovem já tem a cozinha como fonte de renda. Aprendeu a fazer brownies no começo do curso e sua receita já é famosa na Etec. Quando a mãe perdeu o emprego, essa renda passou a ajudar a família, que vive no bairro do Itaim Paulista, em São Paulo.

Festival de sabores

A estudante Maria do Rosario Lomar, da Etec Júlio de Mesquita, em Santo André, foi a segunda colocada com um risoto de ora-pro-nóbis e queijo meia cura. Ela também ganhou uma bolsa do ICIF, na filial de São Paulo.

Daniel Di Luca, da Etec Santa Ifigênia, levou sabores bem brasileiros para o concurso, em um risoto de camarão com cambuci, perfumado com puxuri, uma especiaria nativa da região amazônica. Já Mateus Henrique Machado, da Etec de Piedade, apresentou um risoto com broto de bambu, panceta e ervilhas frescas.

A aluna Sinelia Caldeira, da Etec Carlos de Campos, serviu risoto de milho com crispy de couve e torresmo e Gabriela Freitas, da Etec Santa Ifigênia, usou leite de coco e pescada branca em seu prato. Todas as receitas são inéditas e foram selecionadas entre 48 inscritos.

Conheça a receita vencedora:

Categorias: bolsas, centro paula souza, Intercâmbio, Notícias - Itália | Tags: , , | Deixe um comentário

Concurso de Gastronomia “Criando um Risoto rumo à Itália”

Estão abertas as inscrições para o Concurso de Gastronomia “Criando um Risoto rumo à Itália, CPS e ICIF”, promovido pelo Centro Paula Souza em parceria com o ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners), e com o apoio do Arroz Riso Inverni.

O concurso homenageia o típico prato italiano e tem como proposta dar destaque as criações dos alunos do Curso Técnico de Cozinha do Centro Paula Souza. As 06 (seis) melhores receitas inscritas no concurso (definidas por uma comissão) serão submetidas a um júri de especialistas, em um evento especial que acontecerá na Etec Santa Ifigênia, em São Paulo, e o vencedor ganhará uma bolsa de estudos para o “Curso Breve”, na sede do ICIF, no icônico Castelo de Costigliole d’Asti, na região de Piemonte, Itália. A premiação incluirá, também, passagem aérea e hospedagem durante a realização do curso/ estágio.

O prazo de inscrição se encerrará as 23h59 do dia 15 de setembro de 2017.

Clique aqui para abrir o edital.

castelo icif

Categorias: centro paula souza, Intercâmbio, Notícias - Itália | Tags: , , , , | Deixe um comentário

Bolsas de estudos pelo governo Italiano

Abriram os processos para a atribuição das bolsas de estudo concedidas pelo Governo Italiano, referentes ao ano letivo 2017-2018, em benefícios de estudantes estrangeiros e de estudantes italianos residentes no exterior, visando incentivar a cooperação cultural internacional, a divulgação do conhecimento da língua, cultura e ciência italiana e a projeção do sistema econômico e tecnológico da Itália no mundo. As bolsas de estudo são oferecidas para realizar programas de estudo, formação e/ou pesquisa junto a Instituições italianas estaduais ou reconhecidas legalmente.


Para o Brasil, foram individuadas as seguintes disciplinas de especialização nas quais será atribuída prioridade na concessão das bolsas de estudo:

Engenharia (Espacial / Telecomunicações)
Informática
Biologia e Medicina
Ciências agrárias
Física e Astrofísica

Para maiores informações, visite o web-site em língua italiana
http://www.esteri.it/mae/it/ministero/servizi/stranieri/opportunita/borsestudio_stranieri.html

Fonte: http://www.planetauniversitario.com/index.php

 

Categorias: Intercâmbio, Notícias - Itália | Tags: , , | Deixe um comentário

Curso de especialização em propriedade intelectual em Roma

Organização Mundial de Propriedade Intelectual (OMPI) – Roma, Itália
World Intellectual Property Organization (WIPO) – www.wipo.int/

O Escritório Italiano de Marcas e Patentes e a Academia da OMPI promovem curso de especialização em propriedade intelectual, em Roma, de 02/05 a 22/07, junto à universidade LUISS. O governo italiano está oferecendo 15 bolsas de estudo integrais a candidatos oriundos de alguns países, entre os quais o Brasil. As inscrições encerram-se em 17/03. O curso será ministrado em inglês. Os candidatos devem possuir diploma de graduação em economia, direito, engenharia, ou disciplina semelhante. Os interessados podem obter maiores informações aqui e aqui.

Fonte: Itamaraty

Categorias: bolsas, Notícias - Brasil, Notícias - Itália | Deixe um comentário

Atenção candidatos aprovados – Edital 183/2014 – Itália

Período para o candidato preencher o Formulário Online do UNIBO de 20/12 a 15/01/2015.

Aviso importante: as credenciais de acesso na plataforma CSF Italia foram enviadas para todos os candidatos selecionados pela chamada 183/2014 neste sábado – 20/12/2014.

Buona Fortuna!

 

Categorias: Alunos Aprovados, Ciências Sem Fronteiras, Notícias - Itália | Tags: , | Deixe um comentário

Aprovações

Fatec Sorocaba é Recordista de aprovação no Ciência sem Fronteiras

A Fatec Sorocaba é a nova recordista de aprovações no programa Ciência sem Fronteiras pelo Centro Paula Souza. Considerando todos os alunos aprovados desde o início do programa, o Centro Paula Souza já contabiliza 182 alunos aprovados.

Deste número, Trinta e três (18,13%) são da Fatec Sorocaba. Parabéns, alunos e professores.

approved aprovado

alunos aprovados atualizada em 19 de maio 2014 publicar

alunos aprovados por fatec 19 de maio 2014

Fatec Sorocaba Lista de aprovados até maio 2014

_________________________________________________________________

Alunos Aprovados – Atualizada em 19 de março de 2014 clique para conhecer a lista dos aprovados no Centro Paula Souza. Veja fotos

dos aprovados da Fatec Taquaritinga – Recordista de aprovação. http://www.fatectq.edu.br/pdf/transparencia_setembro.pdf

Categorias: Alunos Aprovados, Notícias - Alemanha, Notícias - Austrália, Notícias - Austria, Notícias - Bélgica, Notícias - Brasil, Notícias - Canadá, Notícias - Chile, Notícias - Dinamarca, Notícias - Espanha, Notícias - Estados Unidos, Notícias - Exames Internacionais, Notícias - Finlândia, Notícias - França, Notícias - Holanda, Notícias - Hungria, Notícias - Irlanda, Notícias - Itália, Notícias - Noruega, Notícias - Nova Zelândia, Notícias - Portugal, Notícias - Reino Unido, Notícias - Suécia, Trabalhos no Exterior | Deixe um comentário

Crie um website ou blog gratuito no WordPress.com.